Jun 23, 19 · 砂ずり(砂肝)は鶏のどこの部位? 食感から考えても、砂ずりはどこの部位だと思いますか? 砂ずりとは、鶏の首の下の部分の食べ物を溶かす胃袋、正式には「筋胃」と呼ばれる部位でJun 18, 19 · 「砂肝」というのは、鳥類の「砂嚢(さのう)」と呼ばれる部位のこと。「砂嚢」は胃の一部で、石や砂と一緒に飲み込んだ食物を砕く器官です。その性質から砂がたまるので、「砂肝」という名前で呼ばれるようになりました。Mar 22, · 砂肝は肝臓ではない! 肝という文字が入ることから、鶏の肝臓だと思われることも多い砂肝ですが、実は、鶏や七面鳥、アヒルなどの鳥類が持っている砂嚢(さのう)という胃の一部で筋胃と呼ばれている部位です。 鶏の砂肝とは カロリーや栄養価は 串焼き以外の美味レシピ4選 食らぶ市場 仕入れ 卸売 通販 砂肝 部位